Ausleih
mobile Zapfanlage, mobiler Kühlanhänger für Getränke sowie Geschirr/Besteck
für Ihre Feier nach individueller Absprache möglich
Lieferung von Warm-Kalt-Büfetts zu jedem Anlass,
von klassisch bis außergewöhnlich mit Spezialitäten aus und rund um den Holzbackofen.
Auch an Wochenenden und zu Feiertagen.
Jedes Büfett wird nach Absprache mit Ihnen individuell zusammengestellt.
Wir sind bemüht, je nach saisonalem Angebot stets frische und regionale Zutaten zu verarbeiten ( Fleisch vom Bauern, Wild direkt vom Jäger, Gemüse aus heimischen Gärtnereien, hausgebackenes Holzofenbrot ).
Gern bereiten wir Ihnen auch vegetarische Gerichte zu.
Wir liefern Ihnen das Büfett und bauen es auf Wunsch auf den vorgesehenen Tischen für Sie optisch ansprechend auf.
Wir bieten Ihnen u.a.:
Kraft-Suppen von Rind oder Geflügel aus eigener Zubereitung mit Einlagen (Flädle, Maultaschen, Mark- und Butterklösschen)
Gemüsesuppen ( z.B.Minestrone, Kürbiscremesuppe, Gemüsecremesuppen, Spargelsuppe )
Käsesuppe
Zwiebelsuppe
Soljanka
Gulaschsuppe / Kesselgulasch
Hausgebackene Holzofen- und Dampfofenbrote
in diversen Sorten ( Walnuss, Sechskorn, Vollkorn, Dinkel, gefüllte Brote, Partykränze )
Laugengebäck aus eigener Herstellung
Brotaufstriche und Dipps, z.B. :
Tzaziki, Feta-Rucola, Bruschetta, Knobi-Käse, hausgemachtes Schmalz, Eiersalat, Kräuterdip, Obazda
Im Holzofen gebackenes Fleisch, z.B. : Kasseler , Geflügelpfanne, Wild, Minihaxen, Geflügelkeulen
Aus dem Dampfbackofen z.B. :Gulasch und Wildgulasch, Lende , klassische Fleischgerichte wie Schnitzel ( mit verschiedenen Krustenvarianten ), Braten, Rouladen, Fisch- / Geflügelpfannen
Beilagen, wie z.B. : Rosmarinkartoffeln, hausgemachte Spätzle, Knödel und Klösse, in Zwiebeln geschmelzte Maultaschen, gefüllte Hackfleisch-Käse-Zwiebeln, Kräuter-Brotknödel, Nudeln aus eigener Herstellung
Gemüse als warme Beilage / Gemüseaufläufe
Lasagne ( auch vegetarisch )
Fingerfood und Canape`s
Süßspeisen - z.B. Himbeer-Sekt-Dessert, Zitronenspeise, Fruchtgrütze, Tiramisu , Mousse au chocolat, Creme nach Art Pana cotta u.a.
Dekorative Platten aus frischen Obst und Gemüse
Käse-Schinken-Platten
Salate von frischem Gemüse mit hausgemachtem Dressing aus original mediterranen Ölen
Tomaten-Mozzarella-Platten
Gerichte aus der vegetarischen und veganen Küche
Spezialitäten aus der schwäbischen und österreichischen Küche
Mediterrane Gerichte
Wir beraten Sie gern ! Hinweis : Die oben aufgeführten Speisen stellen Auswahlmöglichkeiten dar ,keine Vollständigkeit . Bei verbindlicher Buchung ist vorab eine persönliche Absprache und Auswahl notwendig !
Hier ein paar Fotos zum Appetit holen, aber wie wohl alle merken auch wir - man fotografiert viel zu wenig.....